Blåmunke er en svært variabel, middels høy ett- til toårig plante med opprette stengler. Bladene er linjeformede til lansettformede med ru hår. Øvre del av stengelen mangler blader.
Planten blomstrer fra mai til august med blå, sjelden rosa eller hvite, blomster i endestilte, kulerunde hoder, med en krage med lansettformede støtteblader. Blomsterstanden er 15-23 mm bred. Blomstene har fem støvbærere og langt utstikkende griffel med to arr.
Blåmunke vokser på tørr, næringsfattig, lett grus- og sandjord, og vi finner den i høyvokst gress, heier, på steinete steder og berg ved havet, i veikanter, grustak og skråninger.
Slekten Jasione inneholder totalt omkring 20 arter, men kun blåmunke finnes her hos oss.
I Norge er blåmunke hovedsakelig å finne i kyststrøkene på Øst- og Sørlandet, samt sørlige deler av Vestlandet.