Kirsebær, eller surkirsebær, er en løvfellende busk eller lite tre med en høyde pÃ¥ 1-8 meter. Bladene er 8-10 cm lange, snaue med  blank overside, og har grunt, fintagget kant. Bladplaten har ofte to grønne kjertler ved grunnen, i motsetning til morellens (P. avium) røde bladkjertler.

Planten blomstrer etter knoppsprett i mai måned med hvite til lyserosa, 5-tallige, 2.5 cm brede blomster som sitter to til tre sammen på såkalte dverggreiner. Blomsterskaftet er ca. 1-4 cm langt med småblad. Pollinering foregår ved hjelp av ulike insekter. Frukten er en spiselig, kulerund, rød, syrlig steinfrukt med en diameter på 1.5-2 cm. Fruktene brukes til blant annet saft, syltetøy, likør og vin. De er rike på vitamin C og kalium.

Kirsebær kommer opprinnelig fra Sørvest-Asia og er kjent i Norge fra omtrent år 1150. Den er vanlig på tørr til frisk, næringsrik, kalkholdig mark og finnes forvillet og gjenstående i småskog, gamle tufter, edelløvskog, innmark og ruderatmark. Planten er en hardfør art og finnes forvillet enkelte steder i Sør-Norge.